ズッキーニの栄養がすごい!黄色と緑色で効果の違いがあった。

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スーパーでもよく見かけるようになったズッキーニ。クセがなく料理しやすいですよね。ズッキーニは緑色と黄色のものがあります。実は色によって栄養が違うんです。

この記事を書いた人
満福ちゃん

✔調理技術はいたって普通ぐーたら大好きアラフォー栄養士

✔施設栄養士3年勤務

✔委託給食会社(保育園)12年勤務

✔食に関する体験談を発信中

ズッキーニってきゅうりみたいよね~

似ているんですが実はかぼちゃの仲間(ウリ科)なんです。

そうなんだ!!知らなかった!!

目次

旬は春から夏にかけて

満福は夏になるとズッキーニを大量に食べます。なぜなら満福父が畑でそだてているから。贅沢なんですが最後らへんは食べ過ぎてズッキーニ料理はもうええんじゃ、ってなります。

黄色のズッキーニは目の老化を防ぐ栄養がたっぷり

ズッキーニには美肌の効果や風邪をひきにくくしてくれたり疲労回復の効果もあります。これは…老いと真っ向勝負になってきたアラフォー満福にうってつけの食材ではないですか!!!もうズッキーニを食べまくるしかないですね!!

そして黄色のズッキーニには目の老化を防ぐといわれているルテインが緑色のズッキーニよりた~っぷり入っているのです。

あら抗酸化作用のルテイン…イラストにした記憶があるぞ

いや、めっちゃ緑~~~~~www!!!!!

ルテインは黄色の色素の名前でして、緑黄色野菜(人参、カボチャ、ほうれん草など)の中にも豊富に含まれているのでこの時は何も考えずほうれん草にしましたが。ズッキーニにすればよかった…。

間違えないようにもう一度言います。目にいいのは黄色のズッキーニのほうです。夕方になると乱視がきつくなる人(満福)には最適なお野菜です。

栄養をあますとこなく摂る方法

加熱しちゃうと美肌効果が減ってしまうので新鮮なものはぜひ生でご賞味あれ。

またルテインは脂溶性なので油と一緒にとってくださいね。満福は薄く輪切りにして亜麻仁油をかけてカルパッチョ風にして食べています。

収穫してから時間がたったものは調理して食べてます。あたりまえですが野菜の成長は満福家の食べるスピードに合わせてはくれないのですww。味も匂いもクセがないので本当になんにでも入れてます。クックパッドを探せば色々でてきますよ~☻

美肌効果・目の老化防止・疲労回復まさにアンチエイジング!!!

リリック満福は歌います♪

美肌効果!!!

目の老化

を防ごうか!!!

疲労回復してみよか!!!

まさにアメイジング!!!!

アンチエイジング!!!

いぇあっ!!!

・・・・。

最後までお付き合いくださりありがとうごさいます。それでは失礼します~。

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この記事を書いた人

福岡県在住/夫と二人暮らし/現在不妊治療で仕事お休み中のグータラアラフォー栄養士/食に関するあれこれの体験をつづっています/雰囲気ミニマリスト/ごはん作るより食べる方が好き/イラストかくこと大好き

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