スーパーでもよく見かけるようになったズッキーニ。クセがなく料理しやすいですよね。ズッキーニは緑色と黄色のものがあります。実は色によって栄養が違うんです。
✔調理技術はいたって普通ぐーたら大好きアラフォー栄養士
✔施設栄養士３年勤務
✔委託給食会社（保育園）１２年勤務
✔食に関する体験談を発信中
ズッキーニってきゅうりみたいよね～
似ているんですが実はかぼちゃの仲間（ウリ科）なんです。
そうなんだ！！知らなかった！！
旬は春から夏にかけて
満福は夏になるとズッキーニを大量に食べます。なぜなら満福父が畑でそだてているから。贅沢なんですが最後らへんは食べ過ぎてズッキーニ料理はもうええんじゃ、ってなります。
黄色のズッキーニは目の老化を防ぐ栄養がたっぷり
ズッキーニには美肌の効果や風邪をひきにくくしてくれたり疲労回復の効果もあります。これは…老いと真っ向勝負になってきたアラフォー満福にうってつけの食材ではないですか！！！もうズッキーニを食べまくるしかないですね！！
そして黄色のズッキーニには目の老化を防ぐといわれているルテインが緑色のズッキーニよりた～っぷり入っているのです。
あら抗酸化作用のルテイン…イラストにした記憶があるぞ
いや、めっちゃ緑～～～～～ｗｗｗ！！！！！
ルテインは黄色の色素の名前でして、緑黄色野菜（人参、カボチャ、ほうれん草など）の中にも豊富に含まれているのでこの時は何も考えずほうれん草にしましたが。ズッキーニにすればよかった…。
間違えないようにもう一度言います。目にいいのは黄色のズッキーニのほうです。夕方になると乱視がきつくなる人（満福）には最適なお野菜です。
栄養をあますとこなく摂る方法
加熱しちゃうと美肌効果が減ってしまうので新鮮なものはぜひ生でご賞味あれ。
またルテインは脂溶性なので油と一緒にとってくださいね。満福は薄く輪切りにして亜麻仁油をかけてカルパッチョ風にして食べています。
収穫してから時間がたったものは調理して食べてます。あたりまえですが野菜の成長は満福家の食べるスピードに合わせてはくれないのですｗｗ。味も匂いもクセがないので本当になんにでも入れてます。クックパッドを探せば色々でてきますよ～☻
美肌効果・目の老化防止・疲労回復まさにアンチエイジング！！！
リリック満福は歌います♪
美肌効果！！！
目の老化
を防ごうか！！！
疲労回復してみよか！！！
まさにアメイジング！！！！
アンチエイジング！！！
いぇあっ！！！
・・・・。
最後までお付き合いくださりありがとうごさいます。それでは失礼します～。
コメント